Disputa

Com a cerveja, vem a polêmica. A Budweiser Budvar, da República Checa, chegou ao Brasil semana passada, trazida pela empresa paulista Uniland (5506-1022), usando o nome Czechvar na América. Ela trava disputa judicial com a produtora AnheuserBuch, dos EUA, que fabrica cerveja homônima (Budweiser). A briga entre as cervejarias se arrasta há décadas. Os Checos alegam ter direito a usar a denominação porque a cidade onde a cervejaria é fabricada se chama Budweis (ou Ceské Budejovice), e tem tradição envolvendo a bebida desde o século 13. Os norte-americanos, por sua vez, afirmam que o alemão Adolphus Busch já produzia a cerveja Budweiser nos Estados Unidos quando a fabricante da Budvar foi criada, em 1895.

Diante do impasse, cada fábrica usa a denominação em uma parte do mundo. A denominação alternativa Czechvar representa a junção das palavras Czech, ou checo, e pivovar, ou cervejaria. Se os dois produtores medem forças nos tribunais, que tal nas disputa copo a copo? Em termos gerais, a Budvar é uma Golden Lager (cerveja de baixa fermentação) com 5% de teor alcoólico, de cor dourado-escura, translúcida, com espuma branca densa. Em seu aroma, é possível perceber malte pronunciado (chega a se assemelhar a um biscoito) e notas de lúpulo. As duas características se refletem no gosto, onde o lúpulo se destaca um pouco mais. É uma cerveja com amargor médio, mas que tende a surpreender quem está acostumado com as Pilsens industriais brasileiras.

O amargor, aliás, é um dos itens em que a Czechvar (ou Budavr) leva vantagem em comparação com a “xará” norte-americana, que, apesar de possuir o mesmo teor alcoólico, tem aromas bem menos destacados de malte e lúpulo. A Budweiser da Anheuser-Busch (em versão produzida na Argentina) também pode ser encontrada no Brasil, com preços entre R$ 2 e R$ 3. A Czechvar deve sair entre R$ 11,50 e R$ 14,50 a garrafa de 330ml é de R$ 14,80 a R$ 18,70 a de 500ml. A outra cerveja checa disponível no Brasil, a Pilsner Urquell, custa entre R$ 22,50 e R$ 29,90 a latinha 500ml. Em comparação com a Czechvar, porém, tem aroma e corpo um pouco mais pronunciados. Nos próximos dias, mais uma cerveja da República Checa deve desembarcar no País. A Import Beer (www.ibeer.com.br) deve trazer a Starobrno, pilsen com 5% de teor alcoólico.

Fonte: O Estadão – Foto: Marcelo Barabani/ AE